Vecchi e nuovi alimenti per produrre salute

Emilio Mortilla introduce il convegno “Produrre salute: anziani e alimentazione” identificando le chiavi della longevità nel patrimonio genetico, in una corretta alimentazione, nel movimento e nell’accesso alle cure. Secondo Mortilla, oggi è necessario creare nelle persone una nuova cultura della prevenzione attraverso una comunicazione più mirata ai singoli target e un impegno maggiore da parte del sistema pubblico. La nuova frontiera per un’alimentazione corretta è la novel food ovvero l’uso di alimenti che controllano o modificano quelle alterazioni proprie dell’età avanzata. Il secondo intervento di Mortilla è una breve introduzione alla seconda sessione del convegno che verte sull’utilizzo della scienza, tecnologia e innovazione per produrre salute e ridurre i rischi clinici.

Nessun voto

Mp3 player

Per ascoltare la traccia audio, usa il pulsante play

Anteprima

Nello stesso convegno Vai al programma Vai al programma del convegno